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Como fazer uma pizza com forno holandês

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Pizza em um acampamento? Pode apostar. Aqui está uma receita para ajudá-lo a fazer uma pizza caseira quente e saborosa em um forno holandês.

Porções:Cerca de 10

Você conseguiu! Tempo total:45 minutos

O que você precisará:

  • Forno holandês de 12 ”
  • Papel pergaminho
  • Tesoura
  • Garfo
  • 1 rolo de massa de pizza refrigerada
  • ½ frasco de molho de pizza
  • Coberturas de pizza desejadas
  • 4 xícaras de queijo mozzarella ralado

Preparação:

1. Prepare o forno cortando três tiras de papel manteiga com aproximadamente 18 polegadas de comprimento e 5 polegadas de largura. Dobre ao meio tiras cruzadas no fundo do forno e coloque as pontas das tiras sobre a borda. Isso pode exigir que outras pessoas ajudem a manter as tiras no lugar. Pulverize o pergaminho e o fundo do forno com óleo de cozinha.

2. Em uma superfície limpa, pressione a massa em um formato que se encaixe perfeitamente (sem tocar nas bordas) em seu forno holandês de 12 ”.

3. Coloque o círculo de massa no fundo do forno. Pique a superfície da massa com um garfo para evitar a formação de bolhas.

4. Asse a massa por 5-8 minutos usando 10 carvões embaixo do forno e 19 carvões por cima, dispostos em um anel duplo na tampa.

5. Remova a tampa e o forno do carvão. Adicione o molho de pizza, as coberturas desejadas e o queijo. Recoloque a tampa do forno holandês e coloque sobre o anel de carvão para assar por 15-20 minutos ou até que a massa esteja dourada e o queijo borbulhe e fique marrom.

6. Remova o forno do carvão. Use o trabalho em equipe e as tiras de pergaminho para tirar a pizza quente do forno. Aproveitar.

Por Steve e Leslie Lovett de texasironchef.com