Como cozinhar uma ostra

P. Qual equipamento você precisa para cozinhar uma ostra? Peguei um na minha vara de pescar. Espero que você escreva de volta!
- Hungry Tyler, Mansfield, Conn.

A. Olá, Tyler, parabéns por pousar uma ostra com sua vara de pescar! Isso é realmente um tipo de truque a se fazer. Normalmente, a maioria das pessoas colhe ostras manualmente, caminhando na maré baixa para locais rasos onde podem simplesmente pegá-las. Depois de reunir ostras suficientes para uma refeição, ou no seu caso: uma única ostra, é hora de comer.

Existem muitas maneiras de cozinhar ostras, mas abaixo estão os métodos mais fáceis. Certifique-se de primeiro limpar a concha da ostra com água doce e uma escova dura (mas sem sabão!). Independentemente da maneira como você cozinha ostras, saberá que estão prontas quando começarem a abrir as conchas. Em seguida, deixe esfriar e use uma faca para erguer a concha com cuidado e retirar a ostra. Você pode mergulhá-lo em molho de manteiga, molho de coquetel ou simplesmente colocá-lo na boca. Aproveitar!

• Cozinhar a vapor: despeje alguns centímetros de água no fundo de uma panela (ou vaporizador com uma cesta). Junte a (s) ostra (s) e cubra. Cozinhe no fogão por 10-20 minutos ou até que as cascas abram ligeiramente.

• Assar: Pré-aqueça o forno a 500 graus. Coloque as cascas de ostra em uma assadeira e cozinhe por 15 a 30 minutos ou até que as cascas se abram.

• Grelhar: Basta jogá-los direto na churrasqueira em fogo médio alto, até que as cascas se abram.

• Cru: algumas pessoas comem cru, mas as ostras às vezes carregam bactérias que podem deixar você doente. Cozinhar vai matar aquelas coisas ruins, então é uma boa ideia.