Vencedor da 10ª temporada do Hell’s Kitchen: entrevista exclusiva

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Noite passada emA cozinha do inferno, o público assistiu enquanto os finalistas Justin e Christina lutavam até o fim em seu serviço de jantar final. Com seu destino de certa forma nas mãos de suas equipes, que eram compostas por competidores eliminados do Hell’s Kitchen, parecia que poderia ser o jogo de qualquer um. No final, porém, a paixão venceu a paleta, com a grande vitória indo para Christina.

Tive a oportunidade de falar com a Christina sobre elaA cozinha do infernoexperiência e como ela se sente sobre seu novo papel como chefe de cozinha no Gordon Ramsay Steak e uma coisa é certa; sua paixão certamente transparece. O chef, a quem as pessoas noA cozinha do infernoconjunto chamado de “A Senadora” devido à sua atitude justa e recusa em não falar mal dos outros competidores, compartilhou que a magnitude de tudo ainda não caiu, mas ela está muito animada para começar sua nova aventura.

Embora ela tenha se destacado no início da competição como a primeira colocada, mesmo tendo marcado o ponto de vitória no desafio de prato de assinatura inicial, a sempre sincera Christina com certeza apontou que ela teve 'alguns contratempos' ao longo do caminho, nomeando o O prato mexicano foi desafiado especificamente como um de seus momentos mais decepcionantes na competição. Apesar das poucas armadilhas que teve, havia muito mais coisas positivas para falar do que negativas, incluindo um de seus momentos favoritos, quando ela ganhou uma pontuação de três estrelas da chef executiva com estrela Michelin, Anita Lo.

Quando se trata de escolher sua equipe para o último serviço de jantar, Christina diz que não se arrepende. Sua decisão de escolher Robyn em vez de Clemenza como sua escolha final foi estratégica e calculada. Tendo observado a capacidade de Clemenza de se mover com rapidez e eficiência nos últimos serviços de jantar, ela decidiu ir com Robyn porque sentiu que, embora houvesse alguns problemas no passado com drama, Robyn estava 'faminta' por redenção e que ela iria trabalhar duro como parte de sua equipe. Quanto à sua amiga Dana, que parecia ter dificuldades durante o serviço de jantar final, Christina explicou que havia “enterrado” a estação de Dana com itens desafiadores porque sabia que podia contar com ela. Apesar da recomendação do Chef Ramsay de que ela considerasse remover Dana de sua posição, Christina permaneceu confiante em sua amiga e valeu a pena no final.

Uma coisa que Christina não podia dizer o suficiente sobre o grande mentor do Chef Ramsay era para ela e todos os concorrentes ao longo da competição. De acordo com Christina, a Chef Ramsay tem um lado muito sério, que é o que a maioria dos espectadores vê no programa, e um “senso de humor atrevido” que ela está feliz que os concorrentes possam ver um pouco longe do público. Apesar dos discursos raivosos sobreA cozinha do infernopelos quais ele se tornou conhecido, ela compartilhou que o Chef Ramsay é “incrível estar por perto e ele só faz você querer estar melhor o tempo todo”.

Amanhã Christina vai para Las Vegas para iniciar o processo de transição e ela sente queA cozinha do infernopercorreu um longo caminho para prepará-la para este importante papel. Uma das maiores pepitas de sabedoria que ela tirou de toda a experiência, ela diz, é ter “padrões elevados e ser consistente com eles”. Os fãs de Christina podem esperar vê-la assumir seu novo cargo no restaurante provavelmente em outubro, uma vez que ela esteja instalada. Só não planeje ir ao Gordon Ramsay Steak e pedir um filé bem passado do chef Wilson, pois isso é um pouco de uma implicância dela, pois ela sente que isso prejudica o sabor e a qualidade geral do prato.

Antes de ir, Christina me deu um conselho para aspirantes a chef que estão tentando encontrar o caminho. Embora nem sempre seja o trabalho mais bem pago, ela diz que tente sempre sair para comer e ficar por dentro das tendências alimentares. Ela também destacou que é importante não levar para o lado pessoal as críticas construtivas, porque elas têm o objetivo de ajudá-lo. Por fim, ela observou que você deve se manter apaixonado por sua culinária, um pouco da sabedoria que ela herdou de sua avó, que sempre lhe dizia: “Se você ama o que está fazendo, você o fará bem”.