Combata o desperdício de alimentos com essas receitas fáceis

Mais alimentos acabam em aterros sanitários do que plástico ou papel. Na verdade, 30 a 40 por cento do suprimento de alimentos dos EUA é desperdiçado, equivalendo a mais de 20 libras de comida por pessoa por mês.

Restos de comida perfeitamente bons são jogados no lixo quando podem ser usados ​​para ajudar a fazer
outra refeição. Aqui estão algumas idéias de como fazer isso.

Caules de cogumelo

comida-lixo-001

Ao preparar cogumelos, não descarte os caules. Guarde-os para adicionar aos hambúrgueres. Eles vão adicionar sabor, bem como um impulso de vitamina D.

1. Pique os caules dos cogumelos em pedaços pequenos.

2. Misture com carne de hambúrguer.

3. Adicione um pouco de Worcestershire e molho de soja à mistura.

4. Forme hambúrgueres e grelhe.

Pão dormido

comida-lixo-003

Em vez de comprar latas de migalhas de pão, use
um pão ligeiramente velho para fazer o seu próprio.

1. Corte o pão velho em cubos de 1 polegada.

2. Misture os cubos em um processador de alimentos ou liquidificador.

3. Armazene as migalhas em um recipiente hermético até que esteja pronto para usá-las para empanar costeletas de frango ou costeletas de porco.

4. Mergulhe a carne na farinha, depois numa tigela com os ovos batidos e depois nas migalhas de pão.

5. Com óleo de cozinha em uma frigideira, frite a carne empanada até que cada lado esteja dourado.

Cascas de frutas

comida-lixo-005

Faça um deleite doce com cascas de frutas cítricas.

1. Lave vários limões ou laranjas e corte as pontas.

2. Remova as cascas e corte longitudinalmente em tiras de cerca de ¼ de polegada.

3. Coloque as tiras em água fervente por 10 minutos e retire com uma escumadeira.

4. Deixe as tiras secarem por 15 minutos em papel toalha.

5. Leve 1 xícara de água e ½ xícara de açúcar para ferver.

6. Coloque as tiras de frutas cítricas na mistura fervente por 20 minutos.

7. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha por 15 minutos.

8. Misture as tiras de frutas cítricas mornas no açúcar granulado e coloque sobre uma folha de alumínio para esfriar por várias horas.

Tops de cenoura

comida-lixo-002

Há muito sabor e nutrição nessas verduras.

1. Lave e seque as folhas de cenoura.

2. Bata no liquidificador com azeite de oliva extra virgem, sal e pimenta.

3. Misture as cenouras cozidas ou qualquer outro vegetal cozido ou grelhado.

Folhas de brócolis

comida-lixo-004

Jogar fora as folhas de brócolis significa jogar fora alimentos bons para você. Transforme-os em um lanche crocante.

1. Retire as folhas dos brócolis dos talos, lave e seque.

2. Arrume uma única camada em uma assadeira e leve ao forno a 350 graus por cerca de 45 minutos até que as folhas estejam firmes.

3. Polvilhe com sal ou flocos de pimenta vermelha para dar um toque especial.